Nährstoff-Kompass Kurs
Biologische Nährstoffberatung
Was brauchen wir wirklich?
Nährstoffe sind die Grundlage unserer Ernährung – und gleichzeitig eines der verwirrendsten Themen der modernen Gesundheitswelt. Empfehlungen, Referenzwerte und Supplemente sind zahlreich, doch oft fehlt der biologische Zusammenhang.
In diesem Kurs betrachten wir Nährstoffe aus einer biologischen Perspektive:
Welche Supplementierung ist sicher und sinnvoll?
Woran sind wir evolutionär angepasst?
Wie supplementiert man möglichst natürlich?
Wo haben wir heute einen Mismatch?
Welche Nährstoffe sind an unsere individuelle Genetik gekoppelt?
Du lernst, Nährstoffbedarf und Nahrungsergänzungen fundiert einzuordnen und anzuwenden – für eine sichere Beratung und informierte Entscheidungen im Alltag.
In diesem Kurs betrachten wir Nährstoffe aus einer biologischen Perspektive:
Welche Supplementierung ist sicher und sinnvoll?
Woran sind wir evolutionär angepasst?
Wie supplementiert man möglichst natürlich?
Wo haben wir heute einen Mismatch?
Welche Nährstoffe sind an unsere individuelle Genetik gekoppelt?
Du lernst, Nährstoffbedarf und Nahrungsergänzungen fundiert einzuordnen und anzuwenden – für eine sichere Beratung und informierte Entscheidungen im Alltag.
Ein Beispiel: Wieviel Vitamin C ist wirklich natürlich?
Die meisten Tiere können Vitamin C selbst herstellen – Primaten (inklusive des Menschen) können dies nicht. Denn Primaten haben die Gene dazu durch eine Mutation "verloren". Dies ist ein Muster bei Tierarten, die eine sehr vitamin-C-reiche Nahrung haben. Schimpansen essen etwa 5 kg Früchte, oder 2000-3000 mg Vitamin C pro Tag.
Auch wir Menschen sind bis heute auf Vitamin C aus der Nahrung angewiesen. Unser Referenzwert ist ca. 100 mg, welcher zur Krankheitsverhinderung bestimmt wurde. Doch ist der optimal? Wir bekommen 20-30-mal weniger von diesem Master-Antioxidant aus der Nahrung als unsere nächsten Verwandten - und noch ein Vielfaches weniger als alle anderen Tiere in der Natur. Wie stark weichen wir vom Optimum ab? Gibt es Konsequenzen daraus? Was können wir tun, um Vitamin C natürlich zu optimieren?
Auch wir Menschen sind bis heute auf Vitamin C aus der Nahrung angewiesen. Unser Referenzwert ist ca. 100 mg, welcher zur Krankheitsverhinderung bestimmt wurde. Doch ist der optimal? Wir bekommen 20-30-mal weniger von diesem Master-Antioxidant aus der Nahrung als unsere nächsten Verwandten - und noch ein Vielfaches weniger als alle anderen Tiere in der Natur. Wie stark weichen wir vom Optimum ab? Gibt es Konsequenzen daraus? Was können wir tun, um Vitamin C natürlich zu optimieren?
Zertifikat
Mit dem Nährstoff-Kompass-Kurs bekommst du das Zertifikat
Biologische:r / Pflanzliche:r Nährstoffberater:in
Biologische:r / Pflanzliche:r Nährstoffberater:in
Kursort und Zeit
Kursort: Luzern und Zürich. Detaillierte Infos zu Ort und Zeit findest du bei der Anmeldung.
EMR Info
Alle Kurse schliessen mit einem Zertifikat oder einer Teilnahmebestätigung ab, die sich an den EMR-Richtlinien orientiert. Sie können zur Einreichung von Fortbildungsstunden genutzt werden.
Copyright © 2026
Created with
