Hot Topics
Die Biologische Perspektive?
Was unsere Biologie über Ernährung zeigt
Ernährung und Gesundheit entwickeln sich ständig weiter. Neue Studien, Trends und Empfehlungen sorgen regelmässig für Diskussionen – und oft auch für Verunsicherung.
Die Hot Topic Kurse greifen aktuelle Themen aus Ernährung, Gesundheit und Longevity auf und betrachten sie aus biologischer Perspektive. Statt kurzfristigen Trends zu folgen, geht es darum, neue Erkenntnisse einzuordnen, Zusammenhänge zu verstehen und praktische Konsequenzen abzuleiten.
So entsteht ein fundierter Blick auf aktuelle Entwicklungen – im Kontext der menschlichen Biologie und des biologischen Blueprints.
Die Hot Topic Kurse greifen aktuelle Themen aus Ernährung, Gesundheit und Longevity auf und betrachten sie aus biologischer Perspektive. Statt kurzfristigen Trends zu folgen, geht es darum, neue Erkenntnisse einzuordnen, Zusammenhänge zu verstehen und praktische Konsequenzen abzuleiten.
So entsteht ein fundierter Blick auf aktuelle Entwicklungen – im Kontext der menschlichen Biologie und des biologischen Blueprints.
Ein Beispiel: Wieviel Vitamin C ist wirklich natürlich?
Die meisten Tiere können Vitamin C selbst herstellen – Primaten (inklusive des Menschen) können dies nicht. Denn Primaten haben die Gene dazu durch eine Mutation "verloren". Dies ist ein Muster bei Tierarten, die eine sehr vitamin-C-reiche Nahrung haben. Schimpansen essen etwa 5 kg Früchte, oder 2000-3000 mg Vitamin C pro Tag.
Auch wir Menschen sind bis heute auf Vitamin C aus der Nahrung angewiesen. Unser Referenzwert ist ca. 100 mg, welcher zur Krankheitsverhinderung bestimmt wurde. Doch ist der optimal? Wir bekommen 20-30-mal weniger von diesem Master-Antioxidant aus der Nahrung als unsere nächsten Verwandten - und noch ein Vielfaches weniger als alle anderen Tiere in der Natur. Wie stark weichen wir vom Optimum ab? Gibt es Konsequenzen daraus? Was können wir tun, um Vitamin C natürlich zu optimieren?
Auch wir Menschen sind bis heute auf Vitamin C aus der Nahrung angewiesen. Unser Referenzwert ist ca. 100 mg, welcher zur Krankheitsverhinderung bestimmt wurde. Doch ist der optimal? Wir bekommen 20-30-mal weniger von diesem Master-Antioxidant aus der Nahrung als unsere nächsten Verwandten - und noch ein Vielfaches weniger als alle anderen Tiere in der Natur. Wie stark weichen wir vom Optimum ab? Gibt es Konsequenzen daraus? Was können wir tun, um Vitamin C natürlich zu optimieren?
Zertifikate
Mit dem Basiskurs bekommst du das Zertifikat:
biologisch-artspezifische Ernährung
Die Weiterbildungen bestehen aus Basiskurs + Spezialkurse in:
Biologisch-fundierte:r Nährstoffberater:in
Pflanzenbasierte:r Nährstoffberater:in
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Kursort und Zeit
Detaillierte Infos zu Ort und Zeit findest du im jeweiligen Kursbeschrieb.
Der Basiskurs findet jeweils in Luzern und Zürich in externen Seminarräumlichkeiten statt.
Kleinere Kurse finden online via Zoom oder in der Praxis Vögeligärtli statt.
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Alle Präsenz-Kurse (vor Ort und online) schliessen mit einem Zertifikat oder einer Teilnahmebestätigung ab, die sich nach den EMR-Richtlinien orientiert. Sie können zur Einreichung von Fortbildungsstunden genutzt werden. Die Anerkennung erfolgt individuell durch das jeweilige Register. Reine Online-Lektionen können nicht eingereicht werden. Reine digitale Lektionen schliessen mit einem Zertifikat ab, können aber nicht als Fortbildungs-Stunden eingereicht werden. Bitte jeweiligen Kursbeschrieb beachten.
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